國質檢食監(jiān)函〔2006〕108號《國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于加強對食品中鋁殘留量檢驗的通知》【全文廢止】

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于加強對食品中鋁殘留量檢驗的通知【全文廢止】







國質檢食監(jiān)函〔2006〕108號

全文廢止，廢止依據(jù)：2020年12月7日發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關于廢止86件文件的公告》（國家市場監(jiān)督管理總局公告2020年第58號）

各省、自治區(qū)、直轄市質量技術監(jiān)督局：

近期，食品中鋁含量超標的事件頻頻發(fā)生，主要原因是超范圍、超量使用膨松劑硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)。

《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：硫酸鋁鉀(鉀明礬)、硫酸鋁銨(銨明礬)可用于油炸食品、水產品、豆制品、發(fā)酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片產品，最終產品鋁的殘留量要≤100mg／kg?！妒称分形廴疚锵蘖俊窐藴手幸?guī)定：面制食品中鋁含量要≤100mg／kg。

為保護廣大消費者的身體健康，現(xiàn)決定在油炸食品、水產品、餅干、膨化食品的發(fā)證檢驗中，增加鋁作為發(fā)證檢驗項目，并參照GB5009．182-2003方法進行檢驗，按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》和《食品中污染物限量》標準進行判定。

請遵照執(zhí)行。

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

2006年2月22日
 

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